Material
- Mercurio
- Agua
- Aceite
- Tubo de vidrio
Procedimiento
En un tubo vertemos los tres liquidos en el orden que queramos.
¿Que sucede?
Al cabo de poco tiempo los 3 liquidos se han separado.
Explicación
Los 3 líquidos son inmiscibles (no se mezclan) y en poco tiempo se disponen en el tubo de acuerdo a su mayor o menor densidad. los menos densos quedan en la parte superior y el mercurio que es el más denso se encuentra en el fondo del tubo. ACEITE AGUA MERCURIO
Material
- agua,
- aceite,
- alcohol y un frasco de cristal con tapadera.
Procedimiento
Primero añadimos un poco de agua al frasco de cristal y luego aceite sobre el agua. El aceite queda flotando sobre el agua sin mezclarse.
Luego añadimos, con cuidado, un poco de alcohol sobre el aceite. El alcohol permanece flotando sobre el aceite sin mezclarse. Tenemos tres líquidos claramente separados sin mezclarse.
Por último, ponemos la tapadera al frasco de vidrio y agitamos un poco. Al finalizar, vemos que los tres líquidos se convierten en dos.
Explicación
La explicación del experimento está en la naturaleza de las moléculas que forman el agua, el aceite y el alcohol. El agua y el alcohol son líquidos polares y el aceite es un líquido apolar.
Una molécula polar tiene una pequeña carga eléctrica positiva en un extremo de la molécula y una cantidad igual de carga negativa en el otro extremo. En la molécula apolar no existe dicha separación de cargas.
Como regla general “lo semejante disuelve a lo semejante”. Es decir, los líquidos polares se mezclan con otros líquidos polares pero no se mezclan con líquidos apolares. Por este motivo el aceite (líquido apolar) no se mezcla ni con el alcohol ni con el agua (líquidos polares).
En nuestro experimento, la capa de aceite impide el contacto entre el agua y el alcohol. Al agitar el frasco con los tres líquidos, el agua y el alcohol se mezclan, formando una disolución que permanece debajo del aceite.