Espejito espejito

Material
Un espejo plano
un rotulador de pizarra
Un trapo
Procedimiento
Giñamos un ojo e intentamos marcar el contorno de nuestra cara con el rotulador.
¿Qué sucede? 
Si medimos el trazo que hemos realizado podremos comprobar que es mas pequeño que el tamaño real de nuestra cara "la mitad"


2ª parte Nos alejamos unos pasos del espejo y comparamos el trazo que habíamos hecho con nuestra imagen reflejada. Luego nos acercamos más.
¿Qué sucede? 
Es sorprendente el tamaño de nuestro rostro no cambia.
Explicación
Los objetos en el espejo se perciben como existentes en un espacio detrás de la superficie.
Nuestro reflejo aparenta estar a una distancia igual a la nuestra. Los rayos que convergen en nuestra retina
cortan el plano del espejo y forman una imagen que es la mitad de la real.
No importa si nos alejamos o no del espejo la simetría se mantiene. Cambia el campo de visión (la cara se ve más lejana) pero el tamaño es el mismo. 

Fabricamos perfumes

Material:
- Etanol 95º (alcohol)
- Recipientes con tapón
- un recipiente medidor
- Cuentagotas
- Clavos u otras sustancias: canela...

Procedimiento
Echamos 200ml de etanol en la botella de vidrio

Añadimos los clavos u otra sustancia
Cerramos la botella y la agitamos 10 minutos 
Dejamos macerar la mezcla una semana agitándola  de vez en cuando

Después de una semana ponemos unas gotas de la mezcla en la muñeca,  soplamos suavemente para que se evapore el alcohol y olemos. Para perfumar una estancia: hervimos una taza de agua y añadimos unas 20 gotas de nuestra mezcla .
Otros sabores para tratar de Puede extraer las moléculas olorosas de otras sustancias. - Cinco palos de canela - Flores, rosas ejemplo más completa (no sólo los pétalos) - Las cáscaras de cítricos (naranja, limón, pomelo) - Las agujas de las coníferas (pino, abeto, pino) - Las vainas de vainilla
Explicación
El olor proviene de las sustancias utilizadas aceites aromáticos que contienen. Estos aceites son insolubles en agua. En otras palabras, el agua no es capaz de extraer las moléculas, por ello usamos el alcohol. En  alcohol, los aceites se disuelven fácilmente. Este proceso de extracción se utiliza mucho en la fabricación de perfumes a base de flores. Cuando se aplica el perfume en su muñeca, su calor del cuerpo y de nuestro aliento evapora el alcohol con las particulas olorosas.

Texto: Yannick Bergeron
Foto: Laura Labat

Esta experiencia se extrae de la revista El Débrouillards , marzo de 2006.

Hacemos yogurt

Material
- 1 Yogur natural
- 1 litro de Leche
- Recipiente
- Bolsa térmica o radiador
Procedimiento

1º Para preparar el yogurt calentamos 1litro de leche a 85 º  (es decir que no llegue a hervir) y luego la dejamos enfriar hasta unos 45 º C . Vertemos la leche en un recipiente con tapa, agregamos un poco de yogurt de otra ocasión, lo mezclamos con la leche, cerramos el recipiente.
Introducimos en una bolsa térmica el recipiente para que no pierda calor o lo dejamos cerca del radiador, esperamos unas 12 horas. 
¿Qué sucede?
Al cabo de unas 12 horas toda la leche del recipiente se ha transformado en  yogur


Explicación
Al calentar la leche se destruyen las bacterias de la leche y también se desnaturaliza las proteínas del suero (como la lactoglubolina), las cuales pierden su estructura compacta para formar estructuras más alargadas

Al agregar un poco de yogurt a nuestra leche caliente,añadimos bacterias lactobacillus bullgaricus y Streptococcus thermophilus, estas bacterias consumen la lactosa  (azúcar de la leche) y liberan ácido láctico al medio. La reacción prosigue unas cuantas horas y se detiene enfriando el yogur. Esta acidez hace que las moléculas de caseína se apelotonen y se unan a la lactoglubulina para formar una fina malla donde las partes sólidas y líquidas están bien integradas. Ya tenemos el yogur.

Variaciones
Se puede añadir fruta triturada, para hacer yogur de sabores


Más:
¿Por  qué es indigesta la leche?

Por la lactosa (el azúcar de la leche).

La lactosa es un disacárido compuesto de galactosa y glucosa, los bebé tiene una enzima la lactasa que se encarga de romper este disacárido en sus unidades constituyentes, pero conforme crecemos el nivel de lactasa disminuye, en algunos individuos el nivel de lactasa es tan bajo que no puede digerir la leche, si toma demasiada leche en ausencia de lactasa, éste azúcar pasa directamente al instestino delgado sin ser absorbido y en el colon algunas bacterias fermentan la lactosa produciendo gas CO2 provocando dolor e incluso diarrea.  

Fuente: El cocinero cientifico de Diego Golombek y Pablo Schwarzbaum. Colección ciencia que ladra.

Lápiz quebrado

Fenómeno de la refracción 

Material

- 2 lápices

- 2 vasos o frascos de vidrio

- Agua

- Aceite

Procedimiento

Introducir un lápiz en un vaso vacío

Introducir un lápiz similar en un vaso con agua y observar frontalmente

Introducir un lápiz en un vaso con agua y aceite y observar frontalmente

¿Qué sucede?

El lápiz al cambiar de medio parece quebrarse, según el medio parece quebrarse más o menos

Explicación

Fenómeno de la refracción que se produce al cambiar de medio. aire-agua, agua-aceite-aire

Variaciones

Introducir otros objetos: cuchara, moneda, regla, varilla, etc. 

Disco con efectos de color

Material

- CD viejo

- Canica

- Rotuladores de colores o papeles de colores.

- Papel blanco

- Plastilina

Procedimiento

Recortamos un círculo de color blanco del tamaño del CD

Lo coloreamos como muestra la imagen

Ajustamos una canica en el orificio central del CD y la sujetamos con un poco de plastilina

La hacemos rodar en una superficie lisa

¿Qué sucede?

Se producen efectos de color muy curiosos

Explicación

Nuestra retina tiene una s celulas sensoriales (conos) sensibles al rojo,azul y verde

La sensación que produce por ejemplo el color amarillo cuando los fotoreceptores para el rojo y el verde son estimulados simultáneamente.

Si ponemos varios colores alternativos muy rápidamente nuestro sistema visual no sigue este cambio, en su lugar se mezcla de esta secuencia de colores para un efecto de un solo color (suma aditiva).

El misterioso negro

Fuente: Kleiner Foschner
Material
Filtros de café o papel de filtro
Recipiente
Rotuladores negro de diferente clase.
Agua

Procedimiento
Introducimos agua en un recipiente.
Con dos filtros formamos "un paraguas o seta" uno para la parte superior al que le realizamos un agujero en el centro y otro enrollado para el mango que ensartaremos en el agujero del primero.
Dibujamos con uno de los rotuladores negros un círculo concéntrico en el filtro superior (al trazar el círculo  podemos realizar una línea ondulada por estética, pero no es necesario).
Introducimos el "mango o pie" en el recipiente de forma que la base entre en contacto con el agua


¿Qué sucede?.
Al cabo de un tiempo la tinta negra se separa en sus componentes de colores diferentes  formando anillos de colores (cromatogramas).
Repetimos el experimento con otros rotuladores negros de distintas marcas. Se forman anillos de colores (cromatogramas) pero el resultado es distinto con cada marca.

Explicación
El agua asciende por el papel por capilaridad (ver otros experimentos donde explica este fenómeno).
Los diferentes componentes de la tinta negra son arrastrados a diferentes velocidades.
La tinta negra es en realidad una mezcla de diversos colores.
Los gradientes o cromatogramas difieren de unas marcas a otras.
Método de separación de mezclas: cromatografía. (ver otros experimentos en este blog donde se explica este método).

Variante
Repetir el experimento con otros rotuladores de diferentes colores, permanentes o no, papeles distintos,etc.

Distintos cromatogramas

Disolvemos terrones de colores

¿Qué queremos hacer?

Observar como se disuelve el azúcar en agua

Material

- Azúcar en terrones (si no encontráis en makro hay)

- Colorante alimentario mínimo 2 colores (colorante vahine en el supermercado del corte ingles)

- Gotero-cuentagotas

- Papel absorbente (de cocina por ejemplo)

- Plato o recipiente plano

- Agua caliente

- Lupa

Procedimiento

Situamos dos terrones de azúcar sobre una hoja de papel de cocina.

Con el gotero vertemos unas gotas de colorante para teñir los terrones, cada uno de un color distinto.

En un plato vertemos un poco de agua  caliente, que cubra todo el fondo, pero con poca profundidad.

Posamos los terrones en el fondo del plato separados.Observamos con una lupa. 

¿Qué sucede?

El azúcar coloreado empieza a disolverse, podemos observar mejor el proceso con la lupa.

Si probamos el agua del plato, tiene un sabor dulce (el resultado se puede probar puesto que no es tóxico, solo es agua, azúcar y  colorante alimentario, de todos modos probar solo unas gotas y cuidado con las posibles alergias). 

Explicación

El agua es un buen solvente. El azúcar se disuelve en agua, gracias a que lo hemos coloreado podemos apreciar como se produce este proceso.

El agua penetra a través de los espacios vacíos que hay entre los cristales de azúcar de cada terrón (capilaridad). El aire es desplazado de las cavidades por el agua (se pueden ver las burbujas de aire). Los cristales de azúcar de cada terrón se desintegran y disuelven en el agua del centro a la periferia, al cabo de un tiempo el azúcar coloreado de un terrón alcanza el del otro y nos colores se mezclan y difuminan

Variantes:

Utilizar agua a distintas temperaturas, cuanto más caliente el proceso es más rápido.

Utilizar aceite en lugar de agua.