Estamos trabajando en 2º  ESO la Energía cinética y la potencial (elástica y gravitatoria).
Experiencias:
PÁJARO CARPINTERO
GUAIGUI KERAMBÚ
TRANSFERENCIA DE ENERGÍA CON PELOTAS.
ROTOSCOPIO O TRAUMATROPO
LATAS Y ENERGÍA POTENCIAL

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Presencia de glúcidos- detectamos almidón

Este año ya estamos trabajando la unidad didáctica "Reino Plantas" y repetimos este sencillo experimento para detectar la presencia o no de almidón (resultado de la fotosíntesis), incorporando nuevas sustancias.
¿Qué queremos hacer?
Reconocer la presencia de un glúcido el almidón.

Material
- Arroz en granos                    - Sémola de arroz
- Patata                                   - Papas (patatas fritas)
- Harina de maíz (maizena)    - Harina de trigo
- Miga de pan                          - Galletas
- Garbanzos                            - Harina de almortas
- Tapioca                                 - Pipas de girasol
- Manzana                               - Plátano
- Harina de gijas
- Pasta: macarrones, espaguetti
- Maíz tostado (kikos) o granos de maíz.
- Opcional; jamón de york, pollo, chopped, etc.

- Tintura de yodo (betadine o lugol)
- Tubos de ensayo
- Agua
- Varilla
- Mortero
Procedimiento
Introducimos en cada tubo de ensayo una pequeña cantidad de las distintas sustancias (por separado), añadimos un poco de agua y los agitamos. Después vertemos una gota de betadine y volvemos a agitar. Observamos lo que sucede.


Algunas sustancias requiere que las trituremos un poco con la varilla o con el mortero antes de añadir betadine, como por ejemplo el pedazo de patata, los granos de maíz, las pipas, las galletas, los macarrones. Con las harinas y sémolas no es necesario basta con agitar los tubos. 

Podemos ampliar la experiencia con sustancias de origen animal: chopped, jamón de york, pollo procediendo de la misma forma. 
¿Qué sucede?
El tubo que contenía un pedazo de patata se vuelve azulada.
El tubo con arroz y agua se vuelve azul 
El tubo con granos de maíz vira a azul
El tubo que contenía la harina de maíz, harina de trigo, tapioca, ... con agua se vuelve azul.
La aparición de color azul indica la presencia de almidón

El trozo de pollo no vira a azul, pero alguno de los tubos con sustancias de origen animal también ha virado azul (chopped, jamón york...), cómo es posible

Explicación
El almidón reacciona con el lugol o betadine y da un color azulado
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El pollo, el jamón de york no deberían dar azul, si da azul el chopped o el jamón de york es porque es de baja calidad y nos venden almidón (origen vegetal) como carne (origen animal) (nos dan gato por liebre).  

EL ALMIDÓN

El almidón es la sustancia con la que las plantas almacenan su alimento en raíces (yuca), tubérculos (patata), frutas y semillas (cereales). Es una importante reserva para las plantas

El almidón se diferencia de los demás hidratos de carbono o glúcidos presentes en la naturaleza en que se presenta como un conjunto de gránulos o partículas. Estos gránulos son relativamente densos e insolubles en agua fría, aunque pueden dar lugar a suspensiones cuando se dispersan en el agua. Suspensiones que pueden variar en sus propiedades en función de su origen.

El almidón como sustancia química

Desde el punto de vista químico el almidón es un polisacárido, el resultado de unir moléculas de glucosa formando largas cadenas, aunque pueden aparecer otros constituyentes en cantidades mínimas. 

El almidón es una sustancia que se obtiene exclusivamente de los vegetales que lo sintetizan a partir del dióxido de carbono que toman de la atmósfera y del agua que toman del suelo. En el proceso se absorbe la energía del sol y se almacena en forma de glucosa y uniones entre estas moléculas para formar las largas cadenas del almidón, que pueden llegar a tener hasta 2000 o 3000 unidades de glucosa

El almidón está realmente formado por una mezcla de dos sustancias, amilosa y amilopectina, que sólo difieren en su estructura: la forma en la que se unen las unidades de glucosa entre si para formar las cadenas. Pero esto es determinante para sus propiedades. Así, la amilosa es soluble en agua y más fácilmente hidrolizable que la amilopectina (es más fácil romper su cadena para liberar las moléculas de glucosa)(ver experimento galletas saladas, dulces).

En realidad, la estructura del almidón es muy parecida a la de la celulosa, otro polisacárido que producen las plantas. Pero mientras el almidón es parte del alimento de muchos animales y se descompone fácilmente por acción de las enzimas digestivas, la celulosa es parte del tejido de sostén de las plantas y muy difícil de digerir, algo que la mayoría de los animales aprenden rápidamente.

En los animales, el equivalente al almidón, como sustancia de reserva energética, es otra sustancia de estructura parecida que recibe el nombre de glucógeno.

El almidón se puede identificar fácilmente gracias a que la amilosa en presencia de yodo forma un compuesto azul estable a bajas temperaturas.

La utilidad del almidón

El almidón es importante porque forma parte de nuestra dieta. Se encuentra en las patatas, el arroz, los cereales, las frutas, etc. En una dieta sana, la mayor parte de la energía la conseguimos a partir del almidón y las unidades de glucosa en que se hidroliza.

El almidón también es muy utilizado en la industria alimentaria como aditivo para algunos alimentos. Uno más de los muchos utilizados. Tiene múltiples funciones entre las que cabe destacar: adhesivo, ligante, enturbiante, formador de películas, estabilizante de espumas, conservante para el pan, gelificante, aglutinante, etc. El problema surge porque muchas veces no se nos informa de su uso. Así, por ejemplo, se utiliza en la fabricación de embutidos y fiambres de baja calidad para dar consistencia al producto. (ver experimento detectar almidón en fiambres).

Antiguamente, el almidón se utilizaba para "almidonar" la ropa. Cuando se lavaba la ropa se le daba un baño en una disolución de almidón para conseguir que después del planchado quedara tersa o con apresto y evitar que se arrugara, por ejemplo sábanas y camisas. También se utilizaba en mayor concentración, incluso para conseguir que la ropa quedara tiesa, como por ejemplo, los "can-can" que llevaban las mujeres debajo de las faldas para dar volumen.

Hoy en día el almidón tiene otras muchas aplicaciones. Por ejemplo, es un excelente agente antiadherente en múltiples usos. Pero también puede utilizarse para todo lo contrario: como adhesivo. Una utilización muy interesante del almidón es la preparación de embalajes de espuma, una alternativa biodegradable a los envases de poliestireno.

El duelo de la Tinta y el colorante

Fuente: http://www.kids-and-science.de
Material
- Plato plano blanco
- Colorante de alimentos
- Tinta
- 2 terrones de azúcar
- Agua
Procedimiento
Echamos unas gotas de tinta sobre un terrón de azúcar y lo dejamos secar colorante rojo y lo dejamos secar varias horas.
Echamos agua en un plato plano y blanco 2-3mm.
En un extremo de plato ponemos el cubo con tinta y en el otro el terrón con colorante
¿Qué sucede?
Ambos terrones se disuelven poco a poco, inicialmente  la tinta lo hace mas rápidamente y empezó a "rodear" la zona con colorante de alimentos, pero después de un tiempo la situación cambia y el colorante para alimentos penetra en la zona de la tinta.
Explicación

El azúcar es soluble en agua. Debido a la "gradiente de concentración" alta en el centro y baja en el borde se produce un ajuste gradual de la concentración de azúcar  que se hace visible a través de los colores.

La penetración inicial de la tinta hacia el colorante se debe a la mejor solubilidad de ésta
Entre ambos fluidos se forma algo parecido a una piel fina que impide la mezcla, ambos tienen tensiones superficiales parecidas pero un poco distintas (agua+colorante y agua+tinta).

En cambio en el experimento que hicimos hace tiempo utilizamos dos colorantes de alimentos de distinto color y ambos llegaron a mezclarse porque sus tensiones superficiales eran iguales.

Calentador solar

Fuente: http://webenergie.ch

Material
- Herramientas: Abrazadera (opcional), taladro, cútter, alicates.
- Una botella de plástico de 0,5 l.con tapón de rosca ancha (PET)
- Cinta aislante negra
- Alambre
- Termómetro
- Tubo de cobre recocido de 150 cm x 8mm

- Vidrio de un marco de fotos A4
- 7 Tornillos de M4x40

- Tubo de plástico flexible de 15cmx1cm

- Aislante de poliuretano recubierto de aluminio de 2cm de espesor:
  1 pieza de 30x22cm
  2 piezas de 30x3cm
  2 piezas de 18x3cm

Procedimiento
1.- Con el cutter cortamos 5 trozos de poliuretano. Los pegamos con pegamento y tornillos (4 atrás y 3 para sostener las barras laterales). Atención no poner tornillo en la parte superior derecha.
2.- con un taladro perforamos dos orificios de 8mm en el tapón de la botella de plástico, luego realizamos las mismas perforaciones en la barra superior del poliuretano (a la derecha).

3.- Doblamos la tubería de cobre para formar un circuito (hacemos las dobleces suaves para que no se ciegue el tubo) .
4.- Colocamos la tubería doblada en el interior de la caja de poliuretano, introducimos los extremos por los 2 orificios que habíamos hecho, para evitar que se rasgue el poliuretano ponemos un trozo de cartón con dos agujeros en la parte superior y otro trozo en la parte inferior.
Aseguramos el tubo de cobre con ganchos de alambre.
Ensartamos el tapón en los tubos y pegamos el tapón y el cartón al poliuretano  con pegamento de contacto. Sellamos completamente el tubo y el tapón con abundante pegamento.

5.-Cortamos la botella de plástico por la mitad (forma de embudo). Enroscamos la botella-embudo en el tapón.
6.- Pintamos todo con pintura negra en aerosol.

8.-Pegamos el vidrio en la parte frontal y cubrimos con cinta aislante el borde.

Instalamos el calentador perpendicular al sol, vertemos agua y ponemos el tubo de plástico conectando los dos extremos del tubo de cobre y cerrando el circuito.
En poco tiempo empezará a calentarse el agua. pudiendo llegar a alcanzar los 60º.
Explicación

Zanahorias saludables

Fuente: kleinen-forscher
Material
- Rallador

- Zanahoria
- Agua
- Aceite
- 2 frascos
Procedimiento
Rallamos una zanahoria. Llenamos un vaso 1/3 de vaso con agua y otro vaso con 1/3 de aceite.  Introducimos una cucharada de zanahoria rallada en cada vaso, remueven y esperan.
¿Qué sucede?
El aceite adquiere un color naranja. El agua no.
Explicación.
Las zanahorias tienen unos pigmentos "carótenos" beneficiosos para el ser humano. Que se disuelven mejor en aceite, por eso es conveniente si las comemos en ensalada añadir un poco de aceite ya que éste facilite su digestión y absorción.
Los carótenos nos protegen de las radiaciones UV, son antioxidantes.
Son proveedores de carótenos las frutas amarillas, naranjas, rojas y verduras verde oscuro.

Bronceador natural
- 1/2 kilo de zanahorias.
- 6 cucharadas de aceite de sésamo sin refinar
- 6 cucharadas de lanolina o crema de óxido de cinc (farmacias).
- Frascos
Procedimiento
Licuamos la zanahoria hasta obtener unos 200 ml de jugo de zanahoria.
Mezclamos 6 cucharadas de aceite de sésamo y 6 de lanolina y lo calentamos al baño María y vamos añadiendo poco a poco el jugo de zanahoria y removemos continuamente, integrando los componentes.
Dejamos enfriar  y lo guardamos en un frasco.
Explicación
Tenemos un bronceador natural libre de sustancias químicas y que nos protege de las radiaciones UV.
Además el aceite de sésamo revitaliza e hidrata la piel.

Lámparas recicladas

No hemos realizado ninguna de estas actividades pero a mis alumnos les han gustado mucho y están dispuestos a intentarlo.
Fuente: Manualidadesdelhogar
1ª LÁMPARAS COLGANTE
Material
- Alcohol isopropílico
- Cordón
- Cerilla
- Guantes de goma.
- botellas de vidrio bonitas.
- Lima
- Papeles para decorar
- Portalámparas
- Bombilla LED
Procedimiento
Retiramos con alcohol o disovente las etiquetas que tenga la botella.
1.-Mojamos  el cordón en alcohol isopropílico, (que quede muy bien impregnado)
2.- Medimos y marcamos el sector de la botella que queremos cortar. nos ponemos los guantes y con cuidado rodeamos el sector con el cordón impregnado.
3.- Prendemos el cordón y esperamos a que las llamas recorran por completo el perímetro, esperamos unos segundos para que caliente el sector determinado.
4.- La sumergimos en agua y la botella se cortará por el sector deseado
5.- Limamos la parte cortada de la botella.
6.- Instalamos un portalámparas en el interior de la botella cortada y sacamos los cables por la boca. Colocamos una cadena o similar para poder colgar la lámpara y pasar los cables.
7.- Si queremos decoramos poniendo papeles de colores o estampados en su interior

También podemos decorar las lámparas grabándolas con diseños originales.
Material
- Lámpara botella de vidrio 
- Una media elástica de encaje
- Pintura aerosol de color o como en este caso cristal mate.
Procedimiento
Cubrimos la botella con la media de encaje y acomódala para que se vea bien el dibujo,corta el resto de la media para que no moleste.
Aplicamos la pintura en aerosol, dejamos secar 10 min.
Aplicamos otra capa. Dejamos secar completamente la pintura.
Retiramos la media.  

También podemos pintar las lámparas.
Material
- Pintura para vidrio, pintura de cerámica en frío o rotuladores para porcelana. 
- Lápiz de mina gruesa.
- Pinceles
Procedimiento

Trazamos el motivo que deseemos con el lápiz. Procedemos a pintar la lámpara con la pintura de vidrio.
La dejamos secar al aire libre o en el horno.


Grabado de la lámpara de vídrio con ácido 
Material
- Plantillas para vidrio (o film adhesivo y cúter)
- ácido flurhídrico
- Pincel
Procedimiento
Adherimos la plantilla sobre la lámpara de vidrio o confeccionamos con film adhesivo transparente y un cúter.
Rayamos la superficie con un bolígrafo o similar y se irá despegando el plástico protector.
Aplicamos el ácido con un pincel una capa gruesa, la dejamos actuar 3-5min. La sumergimos en agua y des pegamos los restos de plantilla 

Fuente:manualidadesybellasartes.com
Decorar la lámpara con decoupage con servilleta
Material
- Servilleta con el motivo que queremos
- Medium o barniz vitrificable
Procedimiento
Recortamos el motivo, despegamos todas las capas,nos quedamos solo con la primera.
Aplicamos el medium y sobre el ponemos el motivo recortado, a continuación aplicamos otra capa por encima. Retiramos el sobrante alrededor del motivo.
Metemos en el horno la botella de vidrio y cuando llegue a 130º lo apagamos, la dejamos enfriar. Si lo aguanta se puede poner a 170º 30 minutos.


PRECAUCIONES
Manejar el alcohol isopropílico y el ácido fluorhídrico bajo la vigilancia de un adulto 
Alcohol isopropílico - 2-propanol - propan-2-ol - H3C-HCOH-CH3

Características: es un alcohol incoloro, inflamable, con un olor intenso. 

Riesgos por ingestión: El alcohol isopropílico puede provocar somnolencia, inconsciencia e incluso hasta la muerte. El dolor gastrointestinal, calambres, náuseas, vómitos, y diarrea. La dosis mortal para un adulto ronda el cuarto del litro.

Riesgos por inhalación: En altas concentraciones puede causar problemas en el sistema nervioso central: dolor de cabeza, vértigo, inconsciencia y hasta coma. La inhalación del vapor puede causar la irritación de la zona respiratoria y efectos narcóticos.

Riesgos para la piel: Sensibilidad, reacción alérgica, irritación con dolor y picazón. El contacto prolongado o repetido puede causar el desengrase de la piel y dermatitis.

Riesgos para los ojos: Irritación (ardor, rojez), rasgado, inflamación, y lesión córnea.

´Fuente: manualidadestv
2º LAMPARAS DE SOBREMESA
Material
- Botella de vino
- Luces de navidad
- Taladro
- Cinta aislante
- Guantes y gafas protectoras
Procedimiento
A un centímetro de la base practicamos un orificio para los cables con el taladro (ponemos un trozo de cinta)


Pasamos las luces de navidad y las conectamos a la corriente.

Fuente:lodijoella.blogspot.com

3º LAMPARA DE SOBREMESA

Material

- Botella

- Piedras

- flores, hojas secas

- semillas

- Portalámparas

- Cable eléctrico

- Interruptor

- Bombilla

- Taladro

- Pantallas

Procedimiento

Realizamos un orificio con el taladro, cerca de la base (ponemos antes un poco de cinta adhesiva).

Introducimos el cable, ponemos el portalámparas.

Vamos introduciendo las semillas, flores, hojas secas, piedras, etc.

Ajustamos el portalámparas al cuello de la botella.

Añadimos una pantalla 

 

LAMPARAS COLGANTES CON LATAS

Material

Latas

Martillo

Punzones con distintos motivos

Procedimiento

Sujetamos las latas para poder efectuar los agujeros. Hacemos un diseño a lápiz, y con un martillo  y los punzones con distintos motivos, vamos practicando los agujeros hasta completar nuestro diseño.