¿Qué pretendemos?
Observar como ciertas sustancias pueden romper la tensión superficial de un líquido
Algunas sustancias son capaces de disminuir la tensión superficial del agua como por ejemplo el jabón. Vamos a aprovechar esta propiedad para realizar unas experiencias sencillas. |
Material
- un plato llano
- 2 cuentagotas
- leche
- colorante para alimentos
- detergente
Procedimiento.
Vertemos un poco de leche en un plato llano.
Con un cuentagotas echa cuidadosamente algunas gotas de distintos colorantes sobre la superficie de la leche.
Observaremos que las gotas forman círculos separados sobre ella. Los colorantes no rompen la tensión superficial de la leche.
Con el otro cuentagotas, echa suavemente unas gotas de detergente.
Observa cómo se extienden los colores.
¿Qué sucede?
Los colorantes se desplazan a los extremos
Explicación:
En este experimento, la tensión superficial de la leche inicialmente sostiene las gotas de colorante.
Pero al añadir el detergente a las gotas de colorante se rompe la piel flexible de la leche en los puntos donde cayeron las gotas de detergente.
La tensión superficial es más fuerte en los extremos del plato y atrae la leche y los colorantes hacia afuera
La tensión superficial es responsable de la resistencia que un líquido presenta a la penetración de su superficie, de la tendencia a la forma esférica de las gotas de un líquido, del ascenso de los líquidos en los tubos capilares y de la flotación de objetos u organismos en la superficie de los líquidos.
El lavavajillas contiene moléculas hidrofóbicas , o simplemente unas moléculas que odian el agua. Cuando el detergente entra en contacto con el agua en la leche,rápidamente se extiende sobre la superficie de la leche con colorante.
